粽子平均毛利率约40%,新老品牌把握端午商机
在刚刚过去的端午假期,“粽子经济”持续升温。来自食品界、餐饮界的新老品牌纷纷抓住商机。
近年来,各品牌都在粽子口味创新上下足了功夫。在传统咸甜口味之外,冰粽等新品类粽子加入了端午赛道。记者注意到,在电商平台上,冰粽品牌众多,榴莲口味产品占比较大。淘宝“天猫榜单”粽子好评榜上,品牌榴芒一刻的端午榴莲冰粽礼盒位列第三名,月销量超过6万。榴芒一刻电商平台客服告诉记者,榴莲冰粽是店里卖得最好的一款。此外,“低脂粽”“乳酪粽”也进入了电商平台。
不过,记者实地走访发现,线下渠道并没有大规模引进冰粽等新品类粽子,仍以销售传统类粽子为主。
传统品牌正在进行品类创新。五芳斋推出了“FANG粽”系列产品,包含有咖喱、黑胡椒、香辣三种口味,此外还有“五芳冰粽”,“五芳真果肉冰粽”。不仅如此,五芳斋还推出了与雪糕品牌中街1946的联名冰激凌粽子礼盒。相似的是,传统品牌“真真老老”也推出了低卡低碳粽。
餐饮企业也加入了粽子赛道的角逐。今年端午,海底捞推出了青梅马蹄慕斯雪粽和“城市限定款”冰皮雪粽。西贝集团则推出了西贝杂粮粽和封缸肉糯米粽。
中国数据研究中心发布《2023中国粽子行业消费与品牌现状白皮书》(简称“白皮书”)数据显示,奈雪的茶、星巴克、喜茶等跨界粽子新品牌也有一定的市场,占比总体市场的23.97%。小红书数据分析平台“新红数据”显示,在小红书平台上,“星冰粽”占据23个热搜词条,超过全站86.99%的词。
不过值得注意的是,新品类粽子并没有过多冲击传统粽子市场。白皮书数据显示,消费者喜欢的粽子口味中,占据前列的是蛋黄肉粽(41.38%)、鲜肉粽(40.67%)、板栗肉粽(32.29%)和台湾肉粽(29.28%)。新口味粽子(巧克力、菌菇、八宝)的喜欢占比均未超过13%。
粽子真的是门赚钱的好生意吗?
从头部企业的财务数据中可发现,粽子平均毛利率超40%,超过了不少其他品类的食品。
“粽子第一股”五芳斋(603237.SH)于2022年8月成功上市。公司2022年财报显示,2022年度粽子系列产品的毛利率为41.3%,高于公司的月饼、蛋制品、糕点等产品的毛利率。
五芳斋还披露了粽子产品的成本构成。其中直接材料占比最大,占比为粽子系列产品总成本的68%左右,其次是直接人工,占比为粽子系列产品总成本的17%左右。
桃李面包(603866.SH)2022年年报披露的数据显示,粽子类产品的毛利率为37.28%,高于公司生产的面包、月饼等产品。
目前中国粽子行业市场集中度高,放眼国内粽子市场,“蛋糕”正日益做大。根据五芳斋招股书,预计到2024年中国粽子市场规模将增长至102.91亿元,2020年至2024年的年复合增长率预计为7%,将保持良好的发展态势。
医保谈判明天启动,部分PD-1抗癌药将在周日谈
部分国产PD-1抗癌药新增适应证或者协议到期续约谈判会在周日(11月19日)进行。11月16日,第一财经记者从不同消息源求证到,2023年国家医保谈判将于明天(11月17日)启动。本轮医保目录调整范围,涉及的药品囊括了目录外西药和中成药以及目录内西药和中成药等。第一财经记者了解到,部分国产PD-1抗癌药新增适应证或者协议到期续约谈判会在周日(11月19日)进行。0000大股东直接持股将被转让,*ST长方控制权生变?
其质押股份岌岌可危直接持有的全部股份,可能将全部被转让,*ST长方的第一大股东,可能正在面临失去控制权的危机。阿里资产平台信息显示,江西银行正在通过资产推介的形式,拟转让长方集团(下称*ST长方)控股股东南昌光谷集团有限公司(以下简称“南昌光谷”)的债权。锤子财富2023-07-05 12:27:260000特稿 | 邢自强:美国银行业震荡对中国金融支持高质量发展的启示
尊重市场,尊重市场配置金融资源,能更好地促进高质量发展。关于金融支持高质量发展,我尝试总结美国当前经历的银行业问题,对中国的参考与启示。两点意见,一喜,一忧:第一点是短期,中国有优势。今年海外的金融震荡反衬出中国金融的稳健性,尤其是中国过去5年金融加强监管所进行的一系列改革,取得了很强的成效,因此本次全球银行业震荡对中国银行体系的传导相当有限。锤子财富2023-06-08 18:24:260000不一样的听诗会:告别朗读腔,让AI为诗歌作画
“我们还有诗”听诗会,是由中国几十位诗人、诗歌爱好者与朗读者共同发起、打造的一个诗歌公益项目。“真是一点办法也没有/楼和楼离得那么近/树和树也离得那么近/但太阳还是带着它的光辉落下去了/心灰意冷,没有丝毫歉意”。4月21日晚上,伴随着优美的旋律,还有AI根据诗歌内容完成的绘画,以朗读诗歌《但愿人们相爱着》为开头,“我们还有诗”的首场听诗会在上海雍福会花园拉开帷幕。锤子财富2023-04-28 10:12:530000重磅!百度吉利合作项目“拿下”准生证
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