明星效应祛魅后靠什么经营

业内人士认为，明星餐饮要脱离惨淡收场的命运，还是应该回归理性，寻求强大的连锁系统支撑。名噪一时的贤合庄火锅淡出了北上广。近日，贤合庄北京门店全部关停的消息引发关注。第一财经记者查询大众点评页面发现，北京、上海、广州已经没有显示营业的贤合庄火锅店。记者同时查询餐饮界较为专业的数据平台窄门餐眼，在该平台贤合庄火锅的门店列表中，也没有北上广三座城市。